代謝を促進する生姜と抗酸化作用抜群のからしで、免疫力を高め、身体の中から素肌美人を目指しましょう。
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生姜だれの野菜かき揚げ丼
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【材料】 ２人分
そら豆4～6粒（薄皮をむく）
菜の花2本分（食べやすい大きさに切る）
たけのこ（1㎝角）大さじ1 10個くらい
海老２尾
天ぷら粉100g
水150㏄
新生姜適量
揚げ油適量
小麦粉適量
ご飯お好みの量
★めんつゆ、醤油、水各大さじ2
★おろし生姜小さじ1
★みりん大さじ１
★生姜のみじん切り適量
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【作り方】
食べやすい大きさに切った海老に小麦粉をまぶしておく。
天ぷら粉と水をさっくり混ぜ合わせておく。
菜の花、そら豆、たけのこ、①の海老を、②に入れ、しっかりからませる。
③をお玉一杯分ずつ170～180℃の油で揚げる。
★をすべて混ぜ合わせて生姜だれを作る。
丼にご飯をよそい④で揚げた具材をのせ、新生姜を添える。
⑤を小皿に入れて添える。
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菜の花のからし和え
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メニュー考案：フードコーディネーター
M.styling